Хлеб является продуктом, который не имеет длительного срока годности. Чем быстрее мы его употребим, тем лучше . При долгом хранении он теряет аромат, начинает крошиться и черстветь, становится не таким вкусным.
При его неправильном содержании он может заплесневеть, в его мякише даже накапливаются токсины . О том, можно ли хранить хлеб в холодильнике, расскажем далее.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :
От чего зависит срок годности пива? Узнайте об этом из нашей .
От чего зависит срок годности?
Можно ли использовать холодильник и морозильник?
Можно ли хранить в холодильнике или морозилке?
Холодильник способствует сохранению хлебопродуктов более длительное время, так как температура близкая к 0⁰С препятствует возникновению плесени.
От хранения в холодильнике происходит возникновение жесткости продукта , которая после его извлечения при комнатной температуре пропадает. Но после 7 дней хлеб в пищу употреблять не стоит.
При хранении хлеба в морозильной камере с температурой -18⁰С срок годности в таких условиях составит 3 месяца.
Как распознать просрочку?
При покупке хлеба в магазине необходимо осмотреть его внешний вид.
Он не должен быть примятым или потрескавшимся .
На нем не может быть черного или зеленого налета. Он должен иметь свой неповторимый аромат, а не запах плесени.
Плесень прежде всего появляется если:
- хлеб не правильно хранили;
- он не пропечен;
- в его состав входят просроченные хлебопродукты.
Некоторые срезают плесневелую корку, а хлеб употребляют в пищу. Этого делать категорически нельзя. Почему? Могут возникать болезни, связанные с органами дыхания и крови.
Если в состав хлеба входит просроченный продукт, то при его сжатии чувствуется легкий запах плесени. Если на хлеб надавить, и он обратно не восстанавливается , то данный батон не пропечен.
И тоже не является полезным для здоровья. При выборе багета если им постучать, то звук должен быть пустым . В этом случае он является нормальным для употребления.
По хранению творога после покупки вы также найдете на нашем сайте.
Как реанимировать черствый хлеб?
Черстветь хлеб начинает после 10-12 часов при неправильном его хранении.
При этом теряется его вкус и аромат. Для того, чтобы освежить черствый хлеб следует его прогреть.
Для этого нужно слегка сбрызнуть водой черствый батон и поместить его в духовку при температуре 150⁰С на 5 минут . Восстановление свежести для ржаного хлеба продлиться 6-9 часов, для пшеничного — 4-5 часов.
Можно также нарезать зачерствевший хлеб, положить его в дуршлаг и держать над паром в течение нескольких минут.
При хранении хлебных изделий следует помнить, что им нужно соблюдение определенных условий. Лучше покупать столько хлеба, сколько его возможно употребить , чтобы он не пропадал.
Не стоит есть просроченные хлебопродукты, они не принесут никакой пользы, а могут только навредить здоровью.
прочитав эту статью вы всего за пару минут узнаете, можно ли вернуть хлеб обратно в магазин и получить уплаченные за него деньги.
в первую очередь требуется заметить, что хлеб это продовольственный товар.
в соответствии с пунктом 2 статьи 9 федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ “об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации” продовольственные товары – продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и биологически активные добавки.
необходимость вернуть хлеб обратно в магазин может появиться в двух слухлебах:
- вы купили хлеб и продукт оказался ненадлежащего качества, а именно просроченным, некачественным, испорченным и т. п.
- вы решили вернуть хлеб только потому, что передумали, хотя с качеством самого продукта все нормально.
Бесплатная консультация юриста по возврату товара!Законодательство стремительно устаревает, а каждая ситуация индивидуальна. Сохраните свое время и деньги - позвоните по указанным ниже телефонам, либо обратитесь к онлайн консультанту в правом нижнем углу.↘️
Это быстро и эффективно! 👇👇👇Круглосуточно и бесплатно!
ВАЖНО! Бесплатная консультация ни к чему Вас не обязывает!
для того, что бы вернуть товар в данном случае требуется, чтобы хлеб был ненадлежащего качества.
что это значит: хлеб оказался просроченным, испорченным, от него дурно пахло (с душком), цвет отличается от нормального, либо в продукте обнаружен посторонний предмет (мусор, волос, осколок стекла, камень, грязь и т. п.).
срок возварата хлеба
Возврат хлеба возможен в течение срока годности товара, т.е. Периода, по истечении которого хлеб считается непригодным для питания. Срок годности должен быть указан на упаковке.
срок годности хлеба
на хлеб изготовитель обязан устанавливать срок годности – период, по истечении которого хлеб считается непригодным для использования для питания. При этом продажа товара по истечении установленного срока годности, а также товара, на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен, запрещается.
Если продавец не соглашается возвращать деньги за хлеб ненадлежащего качества
Возврат денег за хлеб: если экспертизой будет установлено, что продукт испортился не по вине самого покупателя, то продавец обязан вернуть деньги за хлеб, в обратном случае покупатель должен будет возместить продавцу расходы на проведение экспертизы.
если хлеб нанес вред здоровью потребителя
в данном случае потребитель вправе требовать возмещения убытков, но, к сожалению, осуществлять это придется, вероятнее всего, через суд.
Наиболее комфортные условия для хранения хлеба – при комнатной температуре в закрытой посуде или хлебнице. Хлебница должна быть с вентиляционными отверстиями. Очень важен уход за хлебницей – её не реже 1 раза в неделю нужно тщательно очищать от крошек и промывать слабокислым раствором. Такой уход поможет избежать появления в хлебнице плесени. Для избавления от плесени также хороша корка лимона. Её кладут прямо в хлебницу в уголок, этот простой способ избавит не только от плесени, но и от неприятного запаха в хлебнице. То же самое действие окажет и активированный уголь. Хранить хлеб можно и в холодильнике. Наиболее подходит для этого морозильное отделение с температурой ниже -18°. Буханку хлеба разрезают на ломтики, упаковывают в полиэтилен и замораживают в морозилке. По мере необходимости нужно доставать из морозилки необходимое количество хлеба и размораживать.
Какие факторы влияют на срок годности хлеба и как его правильно хранить?
Если речь идет о мясе, то однозначно — ДА!!! Никогда не стоит покупать и употреблять мясные продукты и мясо, если срок их хранения подошел к концу. Что касается просроченного молока, которое скисло, то его можно использовать для панкейков, блинчиков и любой другой выпечки/теста.
Не очень страшно есть многие виды печенья (особенно типа крекеров, то есть очень сухое), если их срок годности на исходе или не так давно истек. Любая сушеная пища храниться долго, даже дольше, чем мы можем себе представить…
Довольно сложно отравиться просроченными соленьями и вареньем (из-за большого содержания соли и сахара). Практически нереально отравиться медом. Считается, что натуральный мед — это продукт, который просто не может испортиться и даже после 100 или 5000 лет хранения не нанесет вреда здоровью, но и той «медовой пользы» от него тоже не будет, хотя он и останется съедобным.
Хранение хлеба, рецепты с хлебом
Внимание
Чтобы продукт быстро не портился, в полиэтиленовом пакете, в котором хранится хлеб, стоит проделать дырочки. Так хлеб сможет дольше не становиться черствым. К содержанию Срок хранения хлеба пшеничного Пшеничный хлеб может храниться 24 часа при температуре 20-25 градусов и при влажности 75 процентов.
Для хранения продукта лучше всего подходит хлебница. Желательно, чтобы она имела вентиляционные отверстия и была герметичной.
Для лучшего сохранения хлеба стоит держать его завернутым в льняное полотенце. К содержанию Срок хранения хлеба в холодильнике Хлеб может храниться два-три дня, а потом начинает черстветь.
Желательно хранить его при температуре 20-25 градусов и при влажности 75 процентов. Срок хранения хлеба в морозильнике при температуре минус 18 достигает около 3 месяцев.
Перед заморозкой хлеб желательно нарезать. Срок хранения хлеба.
Можно ли есть просроченный хлеб?
Лотки и стеллажи обычно выполнены из материалов, подходящих для контакта с горячей продукцией - дерево, металл или пластик. Быть прочными и иметь необходимые размеры под продукцию - не вываливаться и лежать аккуратно, чтобы не травмироваться.
Навалом укладывание не разрешается. Полки под продукцию должны быть такими, чтобы продукцию хотелось брать - новые, покрашенные или приятные на вид. Иначе облезающие частицы могут попасть в изделие, если оно не упаковано.
Это недопустимо. Можно ли употребить в пищу просроченный хлеб? В домашних условиях срок хранения можно значительно увеличить. Даже когда он истек, то его можно употреблять. Но в тех случаях, когда он без плесени и других грибков, выглядит приятно и на вкус допустим. Дуг Рауч - бывший руководитель одних супермаркетов, например, решил открыть бизнес на продукты с истекшим сроком годности. Он утверждает, что их есть вполне реально.
16 продуктов, которые можно съесть даже после истечения срока годности
Галина Если нет плесени и ее запаха то можно НО я бы гренки поджарила
- Подскажите пожалуйста рецепт пионерсого пирожного, нынче его не просто найти…)
- у кого мультиварка polaris 0512 AD?
- Почему тает соль? (см. внутри)
- вопрос про прыгающие забродившие арбузы
- как сварить вкусное варения из груш
- знакомый привез кету,почему цвет у нее зеленый?
- Какое печенье готовила мама в фильме «Легенда 17»
- Сколько хренодера в день кушать?
- Можно пить кофе? У меня высокий пульс и низкое давление.
- Что такое «Эмульгатор ПАВ»? В составе печенья видел «Эмульгатор ПАВ».
Срок хранения хлеба
Люди всегда предавали хлебу особое значение. Он не только был пищей странника, но еще и оберегал его. Выкидывать хлеб считается плохой манерой. Лучше оставить его для сухарей.
Видов хлеба так много, что каждый сможет подобрать для себя. В зависимости от страны существуют свои правила и традиции.
Большая часть современного хлеба изготавливается с использованием закваски. Черный хлеб и вода способны продержать человека долгое время без другой пищи, без вреда для организма.
Представить жизнь человека без этого продукта практически невозможно, вот поэтому так важно знать срок хранения хлеба. Чтобы самому приготовить этот продукт можно воспользоваться хлебопечкой. Срок хранения хлеба зависит от муки, из которой его делали. Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки может храниться 36 часов. Потребительские свойства хлеба сохраняются лучше при температуре 20-25 градусов и при влажности 75 процентов.
13 продуктов, которые можно есть по истечении срока годности
Благодаря большому количеству сахара в них они совершенно не портятся, если хранить их в вакуумной упаковке! Вода Питьевая вода не портится. Во многих странах законодательство требует указывать срок годности на всех продуктах, но на самом деле вода не может испортиться, если она хранится под плотной крышкой.
Скорее, испортиться может некачественная пластиковая бутылка, а вот сама жидкость будет совершенно безопасной. Масло Это удивительно, но сливочное масло можно использовать даже и после конца срока годности – его нужно растопить и можно применять в выпечке.
Важно только, чтобы масло хранилось в упаковке. Макароны Макароны хранятся на протяжении месяцев после истечения срока годности. Это сухой продукт, поэтому он не портится. Если у макарон странный запах или затхлый привкус, выбрасывайте, если нет – можете готовить.
Можно ли есть просроченный хлеб
Важно
Свежесть производители продлевают за счет дополнительных добавок в рецепт - загустители, консерванты, регуляторы кислотности, разрыхлители или эмульгаторы. Последние, например, увеличивают объем хлебобулочных изделий, улучшают пористость и замедляют черствение.
Помимо времени хранения, есть еще и срок реализации товара, который совпадает со сроком годности. Чтобы прекратить и уменьшить снабжение торговых точек черствой продукцией, устанавливаются сроки хранения и реализации.
Согласно ГОСТу Р51 785-2001 сроки на хлебобулочную продукцию - промежуток времени с выдержки изделия после печи до момента передачи на продажу или иное событие. Как определить свежесть по внешнему виду? Когда хлеб самого высшего качества - это видно сразу. Пропеченная корочка, гладкая поверхность, невероятный аромат и мягкость. Никаких подгорелостей. Выпечка без пустот и равномерная.
Можно ли есть просроченные хлебцы
- при покупке багета постучите по нему, в правильном багете звук будет “пустой”.
Качество хлеба можно определить также по мякишу:
- разрежьте батон, нажмите пальцем на мякиш, если мякиш принимает прежнюю форму – хлеб качественный и пропечен без нарушений технологии;
- по цвету мякиша можно определить, добавлялся ли в хлеб “улучшитель”; если мякиш светлый и напоминает вату, то хлеб, скорее всего, изготовлен с “улучшителем”; еще один признак “улучшителей” – хлеб сильно крошится при нарезке.
Как хранить хлеб Наши бабушки хранили хлеб, обернув его в льняные салфетки. Сейчас наиболее популярный способ хранения хлеба – в полиэтиленовых пакетах. Однако, хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах недопустимо. При таком хранении в пакете возникает слишком влажная среда и хлеб начинает быстро плесневеть.
Если батон затвердеет, то полежав при комнатной температуре он станет мягче. Из магазинной упаковки продукт лучше переложить в чистый пакет.
В магазине же хлебобулочная продукция должна хранится в специальном помещении со следующими характеристиками:
- Сухое и чистое.
- Вентилируемое.
- Равномерная температура не ниже +6 °С.
- Оптимальная влажность.
- Хорошо освещенное.
Кроме того сама комната должна быть опрятной, светлой и чистой. На стенах и полках не должно быть никаких странных покрытий вроде плесени или грибка.
Заметив их, лучше не покупать хлеб в таком месте. Хлеб и хлебобулочные изделия со стенами помещения ни коем образом соприкасаться не должны. Если продукция накрыта тканью или пленкой, то она должна быть чистой и разрешенной Минздравом.
Иван, вопрос простой: главный критерий свежего хлеба?
Под свежестью надо понимать именно мягкость хлеба.
Можно определить качество хлеба по внешнему виду?
Для традиционных сортов хлеба, таких как, батон нарезной, хлеб дарницкий и украинский это следующие характеристики. У батона должна быть тонкая корка, не подгоревшая, низ чистый, без загрязнений. Поверхность батона должна быть глянцевой и ровной, без подрывов и трещин. На срезе хлеб должен быть равномерно пористым, с порами одного размера. Срез должен быть гладким, на срезе хлеб не должен крошиться.
Каковы сроки хранения хлеба?
Хлеб без упаковки, произведенный традиционным опарным способом, - это скоропортящийся продукт. Например, батон нарезной хранится всего 24 часа, в упаковке до 72 часов. Черный хлеб без упаковки - 36 часов, а в упаковке до 48 часов. Конечно, с применением в рецептах консервантов сроки хранения хлеба увеличиваются. В упаковке батон нарезной может храниться до 96 часов, а ржано-пшеничный хлеб - до 120 часов (Иные производители умудряются увеличивать срок годности хлеба до 12 суток и это не предел - прим. ред.
)
А как влияет упаковка на качество хлеба? Разве это хорошо, что хлеб упаковывают в полипропилен, полиэтилен, поливинилхлорид (ПВХ)?
Как ни странно, упаковывание хлеб - это изначально была инициатива производителей: считалось, что такая упаковка сохраняет свежесть хлеба. Но оказалось, что в такой упаковке хлеб отсыревает и быстрее плесневеет. Производители это поняли; они уже готовы и рады бы отказаться от такого способа упаковки, но контролирующие органы и торговые организации против. Они заставляют производителей упаковывать хлеб.
Если хлеб моментально черствеет, о чем это говорит?
О технологии производства данного вида хлеба. Хлеб, изготовленный безопарным или ускоренным способом, черствеет быстрее чем, хлеб, приготовленный традиционным, опарным методом. (Об ускоренном и опарном методах производства хлеба -
.)
А если хлеб, наоборот, быстро плесневеет?
Как правило, из печи хлеб выходит стерильным. Плесенью он может быть заражен в процессе упаковки. Поэтому одной из причин может быть антисанитарные условия на самом предприятии - грязные руки в процессе упаковки или производственное оборудование не было обработано должным образом.
Во-вторых, плесень может появиться как результат неправильной транспортировки или хранения готовой продукции уже в магазине. Хлеб начнет плесневеть, если температура хранения будет выше 25ºС, а влажность превысит 75%. К примеру, с хлебозавода в магазин привезли хороший хлеб, но в магазине его положили на полки рядом с батареями. Как результат, хлеб прогрелся и начал плесневеть.
Так как правильно хранить хлеб?
Лучше всего хранить хлеб в холодильнике или в хлебнице, обработанной уксусом. При низкой температуре хлеб больше защищен от микробиологической порчи. Хотя его свежесть может ухудшаться, и он может становиться более жестким. Однако эти свойства восстанавливаются, если дать хлебу немного полежать при комнатной температуре. Лучше не хранить хлеб в купленной упаковке, а переложить в чистый полиэтиленовый пакет (или в хлебницу
).
Интересно, а каким образом производители перерабатывают хлеб, у которого закончился срок годности?
В СССР существовали способы переработки хлеба. Бракованный хлеб и хлеб, у которого вышел срок годности, но при этом он без плесени и каких-либо признаков порчи и загрязнений, привозили из магазинов обратно на хлебокомбинат, сортировали, замачивали с водой и готовили, так называемую, мочку.
Затем ее использовали для производства некоторых видов ржано-пшеничного хлеба. Сейчас эти технологии не используются, потому что первоначальное сырье не такое качественное как раньше. Если таким же образом переработать современный хлеб на выходе получится хлеб в два-три раза хуже по качеству.
Что же просроченный хлеб попросту выкидывают?
Нет. Сейчас идут другим путем. Хлеб, у которого закончился срок годности, перерабатывают в сухарную крошку и продают производителям панировочных сухарей. Они его при необходимости делят на фракции (просеивают
), обрабатывают красителями и получают панировочные сухари.
Что приготовить из черствого хлеба - рецепты от Александра Ильина
Быстрый овощной суп со вчерашним нарезным батоном
Поставьте на средний огонь кастрюлю с 2 л холодной воды. Очистите луковицу, разрежьте пополам и бросьте ее в воду. Добавьте лавровый лист, толстый кружок лимона, 2-3 веточки петрушки. Слегка посолите. Когда закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Тем временем крупно нарежьте 1 морковь, половину цуккини и половину баклажана, очистите зубчик чеснока и разрежьте его пополам, взбейте в блендере пучок зеленого базилика с 2-3 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли, нарежьте толстыми ломтями половину нарезного батона и крупно их наломайте.
Процедите овощной бульон, а пустую кастрюлю поставьте на огонь. Через минуту добавьте в нее немного оливкового масла, затем положите овощи, чеснок и хлеб, обжарьте их, непрерывно помешивая в течение 2 минут. Залейте овощным бульоном, дайте закипеть и готовьте еще 5 мин. Готовый суп приправьте перцем, разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по полной ложке песто из базилика. Подавайте, посыпав тертым твердым сыром.
Сендвичи из вчерашнего Бородинского со шпротами
Нарежьте половину буханки бородинского хлеба ломтиками толщиной 0,5 см, обрежьте корки, слегка смажьте каждый ломтик сливочным маслом. Уложите хлеб на противень и отправьте в духовку, разогретую до 150ºС, на 10 мин. Тем временем отварите вкрутую 4 яйца, взбейте 50 г сливочного масла с 1 ст. л. острой горчицы — и откройте банку шпрот. Достаньте тосты из духовки, переложите их на тарелку и дайте остыть пару минут. Яйца охладите под проточной водой, очистите и крупно нарубите ножом. Смажьте половину поджаренных ломтиков хлеба смесью масла и горчицы, посыпьте нарубленным яйцом, уложите по 2 шпроты. Накройте оставшимися тостами. Слегка сожмите сендвичи, острым ножом разрежьте наискосок. Подавайте к холодному пиву.
Салат со вчерашней чиабаттой, помидорами и сладким перцем
Половину буханки вчерашней чиабатты нарежьте толстыми ломтями, крупно их наломайте и уложите на противень. Раздавите чесночным прессом зубчик чеснока и взбейте его в миске вилкой с 2-3 ст. л. оливкового масла. Полейте этим маслом куски чиабатты, перемешайте, затем освободите место в центре противня, разрежьте пополам 2 сладких перца и уложите половинки на противень срезом вниз. Отправьте хлеб и перец в духовку, разогретую до 180ºС на 10 мин.
Тем временем нарежьте кружками упаковку помидоров черри, сложите их в большую миску, выжмите туда же половинку лимона, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и как следует перемешайте. Когда хлеб и перец поджарятся, хлеб переложите на тарелку, чтобы он немного остыл, а перец — в полиэтиленовый пакет. Через 5 минут достаньте перец, снимите с него кожицу и нарвите на полоски. Добавьте к помидорам перец и остывший хлеб, перемешайте, чтобы хлеб пропитался выделившимися соками. Подавайте, посыпав зеленью по вкусу.
Пудинг из вчерашнего багета со сливочным ликером и изюмом
Тонко нарежьте ломтиками половину багета. Смажьте кусочком сливочного масла дно и стенки плоской формы для запекания. В большой миске размешайте полстакана сливок, 1 ст. л. белого сахара и 1 свежий желток. Влейте туда же рюмочку ликера «Бейлис » или другого сливочного ликера.
В получившейся смеси смочите ломтики багета, уложите половину в форму, посыпьте 1 ст. л. хорошего изюма. Выложите поверх оставшиеся ломтики багета, разбросайте сверху 10-12 маленьких кусочков сливочного масла и немного посыпьте сахаром. Накройте форму фольгой, поставьте в духовку, разогретую до 180ºС на 40-45 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу. Подайте со сливочным мороженым.
Омлет-скрамбл со вчерашней узбекской лепешкой и брынзой
Раскрошите вчерашнюю узбекскую лепешку на кусочки среднего размера. Растолките в ступке пестиком по большей щепотке зиры, кориандра и 2 горошины черного перца, добавьте 25-30 г размягченного сливочного масла и перемешайте. Переложите масло с пряностями из ступки в тарелку с хлебом. Перемешайте, чтобы все кусочки покрылись маслом. Разогрейте сухую сковороду, выложите в нее куски хлеба. Обжарьте, помешивая, в течение пары минут, затем добавьте 4 яйца и раскрошите в сковороду кусок брынзы. Продолжайте готовить в том же режиме, помешивая, пока яйца не схватятся. Разложите по тарелкам. Подайте, посыпав листьями кинзы.
Качество хлеба
Где в Москве купить вкусный хлеб
Наша цель - понять, какой хлеб мы едим, почему в большинстве случаев он сомнительного качества, где брать хороший хлеб, как печь хлеб в домашних условиях.
«Не каждый магазин всегда с высокой степенью вероятности может определить необходимый товарный запас. И тогда возникает вопрос: что делать с просрочкой?
Договор между поставщиком и торговым предприятием, как правило, предусматривает возврат хлеба поставщику. В начале 2017 года на федеральном уровне утверждён новый технический регламент, регулирующий оборот хлеба и хлебобулочных изделий. Документ запрещает производителю использовать хлеб с истекшим сроком годности во вторичном производстве. И потому у нас в регионе отработана чёткая система: такую продукцию, как правило, по сниженной цене покупают прудовые хозяйства, чтобы добавлять в комбикорм для рыб.
С молоком ситуация другая. Возврат молочной продукции производителю запрещён. А потому, если магазин ошибся в заказе и не успел её реализовать, то обязан утилизировать просроченное молоко. Большие магазины могут использовать в собственном производстве молоко, если до окончания его срока годности остаётся не менее суток. Однако, повторю, торговые предприятия стараются составлять адекватные заказы».
Ольга Павловская , заместитель гендиректора АО «Корпорация «Гринн», директор сети «Линия»:
«Мы делаем всё, чтобы просрочки у нас не оставалось. Однако если, к примеру, не успеваем продать какой‑либо товар, то можем снизить цену ещё до окончания срока годности. Но в любом случае просроченная продукция в продажу не поступает.
Если у нас остаётся непроданный хлеб, то это, как правило, совсем небольшое количество, несколько буханок, и мы можем переработать его в панировочные сухари для собственного производства.
Также в собственном производстве мы можем использовать молоко, срок годности которого заканчивается, но не позднее чем за сутки. Просроченное молоко с прилавков снимается и утилизируется».